Rezept Nr. 68 Grillen: Kartoffelspieße

5- 6 Stück

Zutaten:

600 g	Kartoffel(n) (kleine Frühkartoffeln)
2	Chilischoten, rote (alternativ Chiliflocken)
2	Knoblauchzehen
3 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Metall- oder Holzspieße

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln ungeschält ca. 20 Minuten gar kochen.

2. Kartoffeln mit einem Zahnstocher mehrfach einstechen.

3. Chilischoten entkernen und fein hacken, Knoblauch pressen und beides zu den Kartoffeln geben.

4. Alles salzen und pfeffern und das Öl dazu geben.

5. Kartoffeln mehrere Stunden ziehen lassen und dabei hin und wieder im Öl schwenken.

6. Jeweils drei Kartoffeln längs auf einen Spieß stecken.

7. Spieße auf dem Grill so lange grillen, bis sie eine bräunliche Farbe angenommen haben.

Dazu reicht man Kartoffelcreme oder Kräuterquark.